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將咖啡融入生命
這個(gè)城市能亨受到比大多數(shù)歐洲城市更多的陽(yáng)光,陽(yáng)光明媚的下午,在每一個(gè)露天咖啡吧的遮陽(yáng)傘下,都坐著不同年齡、不同膚色、但卻帶著同樣愜意表情的人。坐在咖啡館里,點(diǎn)上一杯咖啡,或看書看報(bào).或與朋友們聊天,或出神發(fā)呆——不知不覺(jué)就遁入了那個(gè)燦爛而遙遠(yuǎn)的舊夢(mèng)里。
New york Cafe一一在王宮里喝咖啡
前往的途中,朋友跟我說(shuō),這家咖啡館有“全世界最美咖啡館”之稱,早在第一次世界大戰(zhàn)時(shí),已是布達(dá)佩斯的文化中心,當(dāng)年歐洲許多雜志社、出版社在咖啡館所在的那棟大樓里設(shè)立辦公宰。許多著名的作家詩(shī)人都是紐約咖啡館的??停澳菚r(shí)要是你在巴黎寄明信片,地址寫上New York的話,信件準(zhǔn)會(huì)寄來(lái)布達(dá)佩斯的New York cafe而不星美國(guó)的紐約
市?!闭嬗羞@么牛嗎?我心里不禁存了一點(diǎn)疑惑。
可當(dāng)我第一眼看到它時(shí),還是被它鎮(zhèn)住了——這是一個(gè)華美得超過(guò)任何想象的咖啡官殿!上百米的大廳,上下三層,地庫(kù)、地面和閣樓,處處金碧輝煌,到處是雅致而氣派的大理石柱子,天花全以金漆浮雕、彩繪壁畫和水晶燈裝飾,這哪像咖啡館,簡(jiǎn)直就是王宮御苑。
唯一與王宮不同的是,這里四周的墻上掛的不是國(guó)王肖像,而是當(dāng)年十幾位作家的肖像。我倒是奇怪,當(dāng)初那才氣驚人而有點(diǎn)落拓的文人為什么會(huì)喜歡這樣一間富麗堂皇的咖啡館。同行的朋友笑著說(shuō),其實(shí)“紐約咖啡館”倒是深得咖啡館文化,一點(diǎn)也不以勢(shì)壓人。這家l894年就開張的咖啡館,由于位于當(dāng)時(shí)的紐約保險(xiǎn)公司大樓內(nèi),故以“紐約”命名。當(dāng)年
的咖啡館.不止免費(fèi)送咖啡給窮作家,甚至連紙筆墨一并送上,所以一開始就很受歡迎。及至20世紀(jì)初,咖啡館已成為知識(shí)分子的落腳地,《北非諜影》導(dǎo)渣MichaelCurtis和《巴格達(dá)之盜》導(dǎo)演AlexanderKorda都曾是座上客。
Gerbeaud咖啡館一一迷倒王后明星
另一間布達(dá)佩斯最有名的咖啡館,是1858年已經(jīng)開業(yè)的Gerbeaud這咖啡館之所以有個(gè)法文名,是因?yàn)樗钥Х瑞^第二任東主、瑞士人Emllc Gerbcaud命名。以甜點(diǎn)聞名的
咖啡館,最出名的特產(chǎn)是香噴噴的小松糕,和上面加了奶酪的Pogasca、Burgonyos,據(jù)說(shuō)早在百多年前已是雅士甚至奧匈帝國(guó)王后伊麗莎白的最愛(ài)。
一個(gè)半世紀(jì)過(guò)去,咖啡館的洛可可風(fēng)格天花、水晶吊燈、層層綢緞簾子、青石桌面、桃術(shù)座椅,仍然散發(fā)舊世界的優(yōu)雅,咖啡館一重又一重的有很多個(gè)大廳,每個(gè)廳都有自己的色調(diào),從淺米色到貴族的紅,從玫紫色到深宮情調(diào)的緞綠和金色,大廳之間郭用低垂的絲絨帷幕間隔,華貴、幽深之中,彌漫著一種變幻的舞臺(tái)氣息,難怪麥當(dāng)娜、安東尼奧這樣的大明星,也會(huì)禁不住前來(lái)感受百多年前的氣氛。
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