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游在泰山 吃在泰山
會(huì)當(dāng)凌絕頂,一覽眾山小
“為什么要登山?" “因?yàn)樯皆谀抢?"這是上世紀(jì)2 O年代著名登山家馬諾里的名言。游泰山的最佳時(shí)間為每年的5月到1 1月。游泰山看四個(gè)奇觀:泰山日出、云海玉盤、晚霞夕照、黃河金帶。
泰山日出是泰山最壯觀的奇景之一,當(dāng)黎明時(shí)分,游人站在岱頂舉目遠(yuǎn)眺東方,一線晨曦由灰暗變成淡黃,又由淡黃變成橘紅。而天空的云朵,紅紫交輝,瞬息萬(wàn)變,漫天彩霞與地平線上的茫茫云海融為一體,猶如巨幅油畫從天而降。浮光耀金的海面上,日輪掀開(kāi)了云幕,撩開(kāi)了霞帳,披著五彩霓裳,像一個(gè)飄蕩的宮燈,冉冉升起在天際,須臾間,金光四射,群峰盡染,好一派壯觀而神奇的海上日出。
泰山云霧可謂呼風(fēng)喚雨,變換無(wú)窮。時(shí)而山風(fēng)呼嘯,云霧彌漫,如墜混沌世界;俄頃黑云壓城,地底興雷,讓人魂魄震動(dòng)。游人遇此,無(wú)須失望,因?yàn)槟銓⒁?jiàn)到云海玉盤的奇景:有時(shí)白云滾滾,如浪似雪;有時(shí)烏云翻騰,形同翻江倒海;有時(shí)白云一片,宛如千里棉絮;有時(shí)云朵填谷壑,又像連綿無(wú)垠的汪洋大海,而那座座峰巒恰似海中仙島。站在岱頂,俯瞰下界,可見(jiàn)片片白云與滾滾烏云融為一體,匯成滔滔奔流的“大海",妙趣橫生,又令人心朝起伏。
當(dāng)夕陽(yáng)西下的時(shí)候,若漫步泰山極頂,又適逢陰雨剛過(guò),天高氣爽,仰望西天,朵朵殘?jiān)迫绶逅茙n,一道道金光穿云破霧,直瀉人間。在夕陽(yáng)的映照下,云峰之上均鑲嵌著一層金燦爛的亮邊,時(shí)而閃爍著奇異的光輝。那五顏六色的云朵,奇異莫測(cè),如果云海在此時(shí)出現(xiàn),滿天的霞光則全部映照在“大海"中,那壯麗的景色、大自然生動(dòng)的情趣,就更加令人陶醉了。晚霞夕照與黃河金帶的神奇景色,與季節(jié)和氣候有著很大的關(guān)系。為了能使登泰山者充分領(lǐng)略和享受這一奇觀美景,就必須選擇恰當(dāng)?shù)穆糜螘r(shí)機(jī)。
用味蕾感覺(jué)泰山
飲食生活給人們帶來(lái)的物質(zhì)上和精神上的雙重享受,在泰安品味美食,用味蕾感覺(jué)泰山。泰山與泰安市區(qū)山城緊連,泰安城區(qū)位于泰山南麓。泰山在泰安城區(qū)正北方向,天晴的日子,泰山主峰玉皇頂清晰可見(jiàn)。華夏民族對(duì)泰山的崇拜與信仰,加上歷代帝王在泰山的封禪大典,中國(guó)歷代將相文人的登臨,道、佛、儒教的參與,使泰山的飲食文化匯成了神秘而光大、多樣而專一、莊重而質(zhì)樸的特殊局面。
泰山飲食文化除信仰祭祀外,在物產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等方面也均顯現(xiàn)出獨(dú)有的特色?!疤┌踩蓝垢笔翘┌诧L(fēng)味名菜。泰安產(chǎn)的白菜、豆腐和泰山泉 水,歷來(lái)被譽(yù)為“泰安三美"。泰安白菜個(gè)兒大心實(shí),質(zhì)細(xì)無(wú)筋;泰安豆腐,漿細(xì)質(zhì)純,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,雜質(zhì)少。當(dāng)?shù)仫埖暌陨浦啤疤┌踩?quot;風(fēng)味菜肴而著名。豆腐原是泰安農(nóng)家的四季菜,后來(lái)隨著歷代帝王到泰安祭泰山,先后建起,不少寺廟、庵堂,吃素吃齋者增多,豆腐便成為這里的重要菜肴,在元朝以前,就已成為泰山和泰安地區(qū)一流名菜。乾隆年間修訂的《泰安真志》曾作這樣的記述:“凌晨街街梆子響,晚間戶戶豆腐香,泰城家家豆腐坊”,反映了當(dāng)時(shí)泰安城豆腐業(yè)興旺景象。
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